Bahan Utama:
1 ekor ikan gurame, fillet dagingnya (kepala dan sisa badan jangang dibuang).
3 buah tomat hijau, potong wedges
1 siung bawang putih, haluskan.
� sdt garam.
� sdt merica bubuk.
� sdt gula pasir.
1 sdt air jeruk nipis/lemon.
Minyak goreng secukupnya.
Bumbu Saus:
� bawang Bombay, iris memanjang.
2 siung bawang putih, cincang kasar.
2 buah cabai merah